La table du thé
Poste le 1 février 2008
Dans la categorie Cuisine de Ménage
Les Bonheurs de Sophie se trouvent dans l’assiette. Je parle de Sophie Brissaud. Elle vient de nous livrer La Table du Thé chez Minerva.
Un recueil de recettes salées et/ou sucrées autour du thé, une belle découverte des thés de toutes les couleurs. 
L’ouvrage est beau, le stylisme de Lisa streeter est léché, les photos d’Isabelle Rozenbaum sont gourmandes et sensuelles tout comme l’écriture de Sophie Brissaud.
Les recettes ainsi écrites sont simples, je veux dire, adaptées à nos cuisines et nos maladresses de ménagère (avec des vrais trucs de fille super sympa, genre : Bien sûr, vous pouvez utiliser du maïs en boite mais c’est moins bon !).
Sauf qu’elle nous prend pas pour des billes. C’est un véritable tour du monde en théière, tant dans son goût, sa culture et sa pratique.
Sophie Brissaud nous invite à prendre place à une table de thé, où sont rassemblés quelques-uns des meilleurs crus du monde. Une véritable initiation à la cuisine de thé (ne pas confondre avec cuisine au thé) comme une autre façon de recevoir.
Mon brunch de thé avec Blintzes au fromage (recette russe dans la Table du thé), Aubergines farcies au noix (recette géorgienne) et des Rasstegai au saumon (recette libannaise) a fait sensation. Zut, le Samovar manquait. Mais mes copines ont été épatées.
La Ménagère point net tient à remercier Sophie Brissaud personnellement.
Dans la même collection, La Table Végétale de Sophie Brissaud doit trôner dans les favoris de votre bibliothèque culinaire.
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