Cuisses de poulet aux navets printaniers sur patates douces
Poste le 29 avril 2008
Dans la categorie Cuisine de Ménage
Voici une petite recette de votre Ménagère préférée pour dimanche malin. Ce plat fleure bon le marché de printemps. Son rapport qualité/prix est acceptable pour un plein de vitamines.
Pour quatre personnes :
- 4 cuisses de poulet fermier
- 2 patates douces venant tout droit d’Israël à la chair orange, au goût exquis
- 12 petits navets nouveaux
- 1 branche de cèleri
- 1 petit blanc de poireau
- 1 botte d’oignons nouveaux
- une dizaine de gousses d’ail en chemise
- une branche de thym frais ou une cuillère de thym surgelé Picard
- sel, poivre
- une cuillère généreuse d’huile d’olive
Détaillez le blanc de poireau et la branche de cèleri en rondelles pas trop fines. Épluchez les patates douces et découpez les, elles-aussi, en rondelles. Lavez les navets en les frottant sous l’eau froide et retirer les petites fanes ; ils garderont leur jolie robe mauve et blanche. Coupez les tiges des petits oignons nouveaux en gardant une petite queue verte et retirez la première couche pour exhaler leur parfum.
Disposez dans un plat allant au four, dans un premier temps, les patates douces en rondelles, en deuxième temps, le mélange poireau/branche de cèleri, puis les cuisses de poulet par dessus que vous entourez des jolis navets mauve et des petits oignons à queue verte.
Salez, poivrez, un peu d’huile d’olive pour le goût et le thym frais finement hachée.
Et hop, au four, pendant 1H30 à 170°.
Ce sont les parfums du printemps sur votre table grâce à ce plat tout simple. Une petite salade selon votre envie peut l’accompagner. Des petits radis à la croque-en-sel pour les ventres impatients, du vin si vous voulez rendre ce plat festif, une petite baguette à l’ancienne, un “Père Joseph” pour la note du fromager et des fraises en dessert.
La Ménagère point Net vous souhaite beaucoup de plaisir en famille ou entre amis autour de votre table !
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